Piace.EAT e i salumi A PIACENZA DAL 27 AL 29 OTTOBRE LA FIERA AGROALIMENTARE

PIACE.EAT E LA SFIDA DELL’EQUILIBRIO TRA PIACERE E SALUTE

Dal 27 al 29 Ottobre, a PiacenzaEXPO, per riflettere su come il territorio sia ben fornito di tutto ciò che serve per una dieta equilibrata

Piace.Eat è una nuova fiera agroalimentare che, come sfida, si pone la volontà di coniugare, all’interno del tema cibo, il territorio, la salute e l’ambiente. Ogni produttore della provincia piacentina è quindi invitato a partecipare, perché crediamo che ogni prodotto, a suo modo, con le sue peculiarità, può rientrare nel connubio di queste tematiche. Dopo aver coinvolto, nelle settimane scorse, le aziende vitivinicole e i caseifici, ora è il momento di fare un appello ai salumifici, la cui presenza è imprescindibile considerandone l’importanza all’interno del patrimonio gastronomico di Piacenza. Pancetta, Coppa e Salame sono tre prodotti DOP, la cui eccellenza era già conosciuta secoli fa, ma non è questo su cui ci focalizzeremo durante la fiera: salumi significa anche riciclo e attenzione agli sprechi. Un differente punto di vista, insieme al passaggio dell’idea che il piacere aiuta l’uomo, lo rende felice; i salumi infatti, possono creare piacere e se consumati con le giuste dosi rientrano perfettamente nell’idea di in un’alimentazione equilibrata.

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