Ospite dell’azienda vinicola di
Annalisa Zorzettig un artista che il New York Times, ha definito, in un recente
articolo, un “attivista del cibo”; il suo motto è “se hai un problema...
aggiungi olio”. Questo, in estrema sintesi, DonPasta - al secolo Daniele De
Michele - cuoco poeta, ecologista e stralunato.
DonPasta porterà a Convivio –
Incontri di vini e di sensi, il suo progetto Food Sound System,
il 1 agosto, alle ore 20.30. Lo spettacolo, diversamente dai
precedenti appuntamenti, si terrà nell’azienda di Annalisa Zorzettig a Spessa
di Cividale del Friuli (UD), via Strada Sant’Anna, 37.
Food Sound System è un progetto
multimediale in cui si mescolano cucina, musica, racconto popolare e immagini,
per uno spettacolo a 360° tra il teatro contemporaneo, le favole di un vecchio
cantastorie e le disavventure di un cuoco maldestro.
Tutti i sensi sono chiamati in
causa: vista, gusto, olfatto, tatto, udito. Ogni testo, ogni parola, ha un
controcanto nelle immagini e nei suoni che dalla cucina raggiungono la musica ispirando
le melodie.
"L'associazione tra cucina e
musica resta un gioco. Non c'è ovviamente nessun criterio scientifico se non
quello affettivo. Spesso una musica mi porta in memoria un momento importante
passato a tavola o ai fornelli. Questo gioco resta per me uno strumento per
poter esplorare gli elementi sociali che ruotano attorno al cibo",
racconta Daniele in una intervista a La Repubblica.
Donpasta non cucina mai piatti fuori
stagione! Contrario al “fast food” e agli OGM, denuncia le nuove forme di caporalato
e rivendica il cibo come frutto di commistioni meticce… come pasta e sarde. “Il
cibo è un linguaggio, è lo strumento attraverso cui si tramanda una storia
familiare, paesana, collettiva. L’educazione culinaria di ognuno, a prescindere
dalle classi sociali, parte dalla saggezza delle pratiche popolari in cucina,
dall’equilibrio della dieta, dall’immaginario a tratti mitologico delle
ricette, dal tramandarsi di saperi secolari, dal gioco della discordia tra
pianerottoli, famiglie, villaggi contigui. Raccontare una ricetta significa
raccontare la storia di chi la racconta”,
La musica, rigorosamente dal vivo –
DonPasta sarà accompagnato, per l’occasione, da Mario De Simoni alla chitarra,
Pietro Martinelli al contrabbasso e Lorenzo Capello alla batteria – suona verso
i fornelli e i fornelli la ripagano della stessa moneta. Nuove lasagne musicali
spruzzate in levare di reggae, jazz e rock. Nick Drake, Coltrane, Tom Waits,
The Clash diventano ingredienti da aggiungere q.b. “Quanto basta”, a questo
viaggio periferico, senza confini.
Un altro degli eventi della serie
“Convivio” organizzati da Annalisa Zorzettig per coniugare i suoi ottimi vini a
professionisti di alto livello dei più vari settori.
La partecipazione è solo su
prenotazione. Per info e prenotazioni scrivere a convivio@zorzettigvini.it o
telefonare al n. +39 388 3414931.
Ideazione e organizzazione
Zorzettig Vini www.zorzettigvini.it
